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赤イーグルのラーメン街道バックオーライ。

おはこんばんちは、赤イーグルです。

今日のランチは2日連続でラーメンでした。

昨日は、会社のそばのラーメンショップでしたが、今日は前橋駅南口の湘家さんに行ってきました。

ラーメン

ラーメン中盛+ライス。

実は、大の家系フリークなオイラ。東京勤務時代は毎週横浜や相模原まで家系ラーメンを食べに行ってました。

オイラが思うに、群馬の家系とうたっているラーメン屋さんは家系風だという持論です。吉村家筆頭の家系ラーメンには家系図があって、暖簾分けしないと家系を名乗れません。

とにもかくにも、家系風の湘家さんを食してみます。

今日は少しというよりかなりしょっぱかったです。かえしが強いのもあるのですが、とんこつが少し臭いました。ラーメンがでるときに、薄かったりしょっぱかったりしたらスープを作り直しますとは言ってくれたものの、スープを足してもらう気にはなりませんでした。

湘家さんにはかれこれ5回くらい来てますが、だんだん出来が悪くなっているような・・・・・。

本場の家系が久々に食べたくなってきました・・・・。
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