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赤イーグルのラーメン街道バックオーライ!!

おはこんばんちは、赤イーグルです。

本日は仕事です・・・・。内容はパソっちとにらめっこ。にらみ続けて2日目にしてようやくひと段落つきました。

休日出勤なんで、昼休みとか自由に時間を決められます。なもんで、以前から気になっていた『成都』さんに行ってきました。

開店当時から人気の店なんですが、なかなか遠いのでいけなかったんですが、勤め先からは比較的近いことに気づいて本日突入してきました。場所は国道50号の赤城自動車教習所よりすこし東側です。

店内に入ると12:30過ぎているのにけっこう人がいました。オイラのあとも次々とお客さんが入ってきます。

というのも、ここは、伊勢崎の満帆さんのグループ店なんで人気があるんじゃないかなと思います。

初めての来店なんでおススメに書いてあった「なると麺」を注文しました。テーブルには、麺が太いので時間がかかりますという書き物がありましたが、20分以上待って、やっと運ばれてきました。

なると麺

おおーーーっ!!外観検査は合格です。うまそ~~~。

まずはスープをひとすすり・・・・・・・。

しょっぺ!!

しょう油の分量を間違えたのかと思うくらいしょっぱいです。基本スープはまずくないと思うんですけど、いかんせんしょっぱいです。ラーメン食ってのどが渇きます。

周りを見わたすと、つけ麺食べてる人の割合が多そうです。失敗かな・・・・・。

スープを残して具は完食してお店をあとにしました。

それでは、採点です。

店員さんは元気がよくて好印象です。店内は混んでいるのですが、よくよく見ると半数以上の人がラーメンを待っている状態です。なにが言いたいかというと、作り手が客数に追いついてないんです。だから入ってすんなりテーブルに座れても、20分以上も待たされるんです。茹で時間がかかるなら、釜を増やせばいいことです。ホントにおいしいラーメンの人気店はほとんどの客がラーメンをすすっているのに混んでます。回転がいいんです。厨房の改善の余地がありそうです。
味はしょっぱいの好きな人ならいけると思いますが、スープのうまみまで消してましたのでいいとは言えません。

よって今回は40点です。今度行く機会があったらつけ麺にしてみたいと思います。

さ~~て仕事も終わったし、ゆうわでも行くべかな。
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